Обикновено методите за темпериране на шоколад включват следните стъпки:
1. Разтопете напълно шоколада
2. Охлаждане до температурата на кристализация
3. Произвеждане на кристализация
4. Разтопете нестабилните кристали

Машината за темпериране на шоколад LST 25L е специално за натурално какаово масло. След темпериране, шоколадовият продукт ще бъде с добър вкус и по-добър за дългосрочно съхранение. Широко използван в търговски и ръчно изработени шоколадови/сладкарски компании, добавете с някои части и устройство за приготвяне на всички видове шоколадови продукти като формован шоколад, глазиран шоколад, кух шоколад, продукти за смилане на трюфели и др.

 Има множество функции:

1) Система за управление DELTA, електронни компоненти на Siemens.
2) Сензорен екран, език може да избира повече.
3) Множество метод за управление. Автоматично дозиране, периодично дозиране, дозиране с бутони и педали. Шоколадовият поток е регулируем.
4) Винтът на шнека може да се върти в различна посока, много полезна функция за почистване и изпразване на дюзата.
5) Когато стъпите на педала, шоколадът ще се изпомпва. Докато слизате от педала, шоколадът в винта на шнека ще бъде засмукан обратно в зоната за запазване на топлината.
6) Предварително зададена температура за различен процес. например 55℃ за топене, 38℃ за съхранение и сервиране. След това машината автоматично ще поддържа температура на 55 ℃ при топене. След пълно разтопяване, отоплителната система ще спре да работи, докато температурата падне до 38 ℃ и ще я поддържа на 38 ℃ за обслужване на клиента.

Допълнителни части

1) Глазиращи части

 Гладкар с двойна шоколадова завеса, вибрираща станция, регулируем блок за издухване, детайл, транспортна лента, покрита с хартия. Гробиращото устройство автоматизира традиционното, отнемащо време покриване на сладкарски изделия и пълнежи, повишавайки производителността и ефективността. 

Дебелината на шоколада може да се регулира от вибриращата система (регулируема по интензитет) и от раздувката (регулируема по височина и интензитет). В края на линията продуктът се поставя върху конвейерна лента, покрита с хранителна добавка. хартия. Скоростта на конвейерната лента може да се настройва с помощта на регулатор, като се регулира скоростта спрямо конкретния продукт и броя на служителите.

2) Депозиране на части

Дозиращата глава разпределя течния шоколад във формите. Това спестява време, тъй като потребителят не трябва да стърже шоколада ръчно. Освен това гарантира хигиенична обработка. 

Съдържа: Стандартната версия е оборудвана с две дозиращи плочи (4*6 и 4*8 оформление), система за насочване на матрицата, инсталирана на вибриращата маса, нагряван скрепер и дозиращо устройство.

3) Вибриращи части

Става за различни топилни чайници

Съвместим за използване с калъпи от серия 1000 и 2000

Включени гумени постелки и вендузи за намаляване на шума и стабилност. 

4) Охлаждащи части

 Малкият лентов охладител е най-подходящ за темперираща машина за топене на шоколад

или работят отделно, широко използвани в малък магазин и фабрика.

НАШАТА ФАБРИКА

LST Machinery, основана през 2009 г., която се намира в индустриална зона Chengdu Wenjiang HaoWang (Университетски град Wenjiang), която е една стандартна и професионална компания за производство и търговия. Ние сме много успешни в машината за производство на шоколадови храни и машината за опаковане и др.

Всяка година ще се извършват 5 топ технологични и научноизследователски и развойни екипи, 3 различни високи и нови технологии. Повече от 30 производствени лица и добър екип по продажбите и поддръжка след обслужване.  

Поддръжка на OEM, професионални цялостни решения и дългосрочно сътрудничество.

За повече информация относно машини за шоколад, моля свържете се с нас:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Тел/Whatsapp: +86 15528001618 (Сюзи)