Обикновено методите за темпериране на шоколада включват следните стъпки:
1. Разтопете шоколада напълно
2. Охлаждане до температурата на кристализация
3. Произвеждане на кристализация
4. Разтопете нестабилните кристали

LST 25L машина за темпериране на шоколад е специално за натурално какаово масло.След темпериране, шоколадовият продукт ще бъде с добър вкус и по-добър за дългосрочно съхранение.Широко използван в търговски и ръчно изработени шоколадови/сладкарски компании, добавете с някои части и устройство за направата на всички видове шоколадови продукти като формован шоколад, глазиран шоколад, кух шоколад, продукти от смлени трюфели и др.

Има множество функции:

1) Система за управление DELTA, електронни компоненти на Siemens.
2) Сензорен екран, език може да изберете повече.
3) Метод на множествен контрол.Автоматично дозиране, периодично дозиране, дозиране с бутон и педал.Потокът на шоколада е регулируем.
4) Винтът на шнека може да се върти в различна посока, изключително полезна функция за почистване и изпразване на дюзата.
5) При натискане на педала шоколадът ще се изпомпва.Докато натискате педала, шоколадът в винта на шнека ще бъде засмукан обратно в зоната за запазване на топлината.
6) Предварително зададена температура за различен процес.например 55 ℃ за топене, 38 ℃ за съхранение и сервиране.След това машината автоматично ще поддържа температура на 55 ℃ при топене.След като се разтопи напълно, отоплителната система ще спре да работи, докато температурата падне до 38 ℃ и ще я поддържа на 38 ℃ за обслужване на клиента.

Допълнителни части

1)Гланциране на части

 Робер с двойна шоколадова завеса, вибрираща станция, регулируема раздувна единица, детайлер, транспортна лента, покрита с хартия. Роберът автоматизира традиционното, отнемащо време покритие на сладкарски изделия и пълнежи, повишавайки производителността и ефективността.

Дебелината на шоколада може да се регулира чрез вибриращата система (регулируема по интензитет) и чрез издухващия модул (регулируема по височина и интензитет). В края на линията продуктът се поставя върху транспортна лента, покрита с храна хартия.Скоростта на транспортната лента може да се задава с помощта на регулатор, съобразен с конкретния продукт и броя на служителите.

2)Депозиране на части

Дозиращата глава разпределя течния шоколад във формите.Това спестява време, тъй като потребителят не трябва да изстъргва шоколада ръчно.Освен това гарантира хигиенична обработка.

Съдържание: Стандартната версия е оборудвана с две дозиращи плочи (разположение 4*6 и 4*8), система за насочване на формата, монтирана на вибриращата маса, отопляем скрепер и дозиращ модул.

3)Вибриращи части

Пасва на различни котли за топене

Съвместим за използване с форми от серия 1000 и 2000

Включени са гумени постелки и вендузи за намаляване на шума и стабилност.

4) Охлаждащи части

 Малкият лентов охладител, който най-добре съответства на машина за темпериране на топене на шоколад

или работете отделно, широко използвани в малки магазини и фабрики.

НАШАТА ФАБРИКА

LST Machinery, основана през 2009 г., която се намира в индустриалната зона Chengdu Wenjiang HaoWang (университетски град Wenjiang), която е една стандартна и професионална компания за производство и търговия. Ние сме много успешни в машината за производство на шоколадова храна и опаковъчната машина и т.н.

5 екипа от най-добри технологии и научноизследователска и развойна дейност, 3 различни високи и нови технологии ще се извършват всяка година. Повече от 30 производствени лица и добър екип за продажби и поддръжка след обслужване.

OEM поддръжка, професионални цялостни решения и дългосрочно сътрудничество.

Научете повече за машините за шоколад, моля свържете се с нас:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Тел/whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)