>> Какво означава процентът на опаковката на шоколада?

% върху торбичката за опаковане на шоколад се отнася до тегловния процент* от общото съдържание на какао в шоколада (включително какаово масло и всички други твърди вещества от какао).Колкото по-висок е процентът, толкова по-тъмен е шоколадът.

Тъй като производството на шоколад позволява добавянето на захар, млечни продукти и други суровини, не всички шоколади с еднакъв процент ще имат същата горчивина или сладост.

PS: Това е добре известно обяснение за значението на процента върху торбите за опаковане на шоколад, но няма официален стандарт за това как се дефинира този процент, така че тълкуването му може да е различно при различните марки.

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp: +86 15528001618