За да освободи потенциала на целия какаов плод, Barbosse Naturals, основана от Barry Callebaut, пусна на пазара „свободно течливо 100% чисто какао на прах“, което е нова съставка, която може да замени рафинираната захар в производството на храни, което също отговаря на нарастващите нужди търсенето на потребителите на продукти с по-здравословни съставки и по-щадящи околната среда.

Марката твърди, че е „първа на пазара“, заявявайки, че в допълнение към съществуващите компоненти на каша, сок и концентрат, какаото на прах също така позволява на потребителите да изпитат нови вкусове и текстури на бонбони и сладолед.

Чрез използването на надградени и възстановени съставки на какаовия плод на Cabosse Naturals в приложението, занаятчиите и марките могат също да кандидатстват за надградената и възстановена сертификационна маркировка върху опаковката, което е първият сертификационен продукт в света, който надгражда и възстановява марката за храна, позволявайки на потребителите за извършване на въздействащи покупки и помагане за предотвратяване на загуба на храна и отпадъци.

Какаовите плодове са най-изхвърляните плодове на Земята (до 70% от какаовите плодове са били изхвърлени преди това – до 10 милиона тона).Какаоплодът съдържа вкусна и питателна каша, която е обвита в ценни семена или зърна, които се берат и използват в производството на шоколад.

Надграденият и рециклиран какаов прах се получава от тази сладка каша, в противен случай ще бъде изхабен и смесен с какао като нов носител за получаване на уникални и вкусни съставки.

Уилям Англис, търговски директор на Cabose Naturals, каза: „Този ​​нов прах внася уникалния свеж плодов вкус на какаовия пулп в нови продукти и поради своята плодова и естествена сладост може да замени рафинираната захар в мастните пълнежи в бонбони и сладолед .Освен това носи сладък вкус и е надграден.“