Събитието се проведе от 28 октомври до 1 ноември 2023 г. в зала 5 на Versaillles Gate и е очаквано с нетърпение събиране за участниците в индустрията и също така е отворено за обществеността.

Тази година Salon du Chocolat ще се фокусира върху представянето на френска десертна кухня, включително някои от най-добрите международнишоколадмарки на френски, които са били идентифицирани, представители от страните производителки на какао и специални пространства за японските сладкари.

Организаторите съобщиха, че за пет дни през октомври се очакват 500 участници, включително френски и чуждестранни производители на шоколад, купувачи на магазини, доставчици на оборудване, производители на корици и доставчици на какаови зърна.Събитието привлече над 100 000 туристи през дългия уикенд в Париж.

От самото начало този фестивал на шоколада отдава почит на изкуството на правенето на френски сладкиши.Mondial du Chocolat & du Cacao et de la Patisserie е витрина на професионални знания.Изданието за 2023 г. ще включва два нови региона, за да отпразнува кулинарните традиции, осигурени от емблематична креативност и регионални рецепти.

„През последните тридесет години Salon du Chocolat Paris превърна френската столица в място за събиране на всички участници в какаовата индустрия.Всяка година ентусиасти и професионалисти се събират, за да отпразнуват изящното майсторство и иновациите в приготвянето на тази универсална кухня“, каза говорител.